1. preparar el choclo en una licuadora, coloca el choclo, yogurt, huevos, sal y pimienta. licúa bien hasta que quede una mezcla homogénea.
2. mezclar con el salteado en un sartén, saltea el puerro, las cebollas y el morrón rojo. agrega esta mezcla a la licuadora.
3. agregar la harina en un bol, agrega la mezcla líquida y la harina en forma envolvente, asegurándote de que todo quede bien integrado.
4. hornear vierte la mezcla en una budinera aceitada y enharinada. incrusta los cubitos de queso cremoso y cubre con el queso rallado. lleva al horno medio hasta que esté bien cocido (aproximadamente 40 minutos).
5. disfrutar ¡cuando esté dorado y cocido por dentro, retíralo y listo para servir! 🌽🧀