1. en la mesada colocar la harina haciendo un hueco, agregar los huevos, el
Azúcar, el aceite de girasol, azúcar, levadura, la sal y de a poco la leche.
2. mezclar hasta integrar bien todos los ingredientes. amasar 5 minutos, darles unos golpecitos con las palmas de las manos, amasar otros 5 minutos más.
3. cortar bollos del tamaño de la mano, estirar la masa como si fueran para ñoquis, de aprox 2.5 cm de diámetro y 20 cm de largo, unir por los extremos, formando una corona.
4. dejar reposar de 15 a 30 minutos, tapando la preparación con un lienzo.
5. colocar en la cacerola con el agua hirviendo, cundo suben a la superficie retirar y apoyar en el lienzo o en el papel absorbente para escurrir el agua de los bagels.
6. acomodar en la placa aceitada, pintar con un huevo batido, espolvorear con semillas de sésamo.
7. hornear a 180 º c hasta que estén dorados. dejar entibiar, para cortar.