En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la sal, los huevos, la esencia de vainilla y la leche
Integrar con la ayuda de un batidor hasta que quede una preparación lisa.
Pelar y quitar las semillas a las peras
Cortar en rodajas de 1 cm.
Pasar las peras por la masa y freír en aceite bien caliente
Retirar y pasar por una mezcla de azúcar y canela
Servir calientes.