Name: bombas de papa
Yield: 6 porciones
Ingredients: 800 gr papa; 2 unid huevo; 0 perejil; 250 gr pan rallado; 50 gr queso rallado; 0 sal; 0 pimienta; 0 nuez moscada; 200 gr queso mozzarella; 0 harina

Bombas de papa

Por el gourmet

Ingredientes

- Papa
  800 gr
- Huevo
  2 unid
- Perejil
  0
- Pan rallado
  250 gr
- Queso rallado
  50 gr
- Sal
  0
- Pimienta
  0
- Nuez moscada
  0
- Queso mozzarella
  200 gr
- Harina
  0

Como se hace

- Hervir las papas hasta que estén tiernas, y pisarlas hasta lograr un puré
- Añadir queso rallado, sal pimienta, nuez moscada, y perejil picado
- Incorporar todos los ingredientes y formar las bombas colocando en el centro un cubo de queso
- Pasar las bombas por harina para sellarlas
- Luego pasar por huevo batido y seguidamente por el pan rallado
- Llevarlas a horno fuerte durante 15’ hasta que estén doradas