Cortar la carne en fetas finitas y colocarla en un bol
Realizar una marinada añadiendo a la carne, la salsa de soja, la azúcar negra, el jengibre rallado, el ajo, y la pera rallada
Mezclar todos los ingredientes dejar descansar durante 3hs en la heladera
Cortar la cebolla, la zanahoria y el morrón rojo en juliana
Calentar un poco de aceite en una sartén
Incorporar la carne a fuego fuerte para sellar
Añadir las verduras y dejar cocinar por algunos minutos
Servir espolvoreando la cebolla de verdeo y las semillas de sésamo tostadas
Agregar el aceite de sésamo.
Acompañar con arroz blanco.