Name: cazuela de pescado
Ingredients: 1000 gr merluza; 0 pesto de albahaca; 1 atado albahaca; 1/2 atado perejil; 1 puñado queso rallado; 1 puñado semilla de girasol; 2 diente ajo; 0 aceite de oliva; 0 sal; 0 pimienta; 2 unid cebolla; 1 unid morrón rojo; 1 botella tomate triturado; 1/2 vaso vino blanco; 3 unid papa; 0 aceite para freir

Cazuela de pescado

Por cocineros argentinos

Ingredientes

- Merluza
  1000 gr
- Pesto de albahaca
  0
- Albahaca
  1 atado
- Perejil
  0 atado
- Queso rallado
  1 puñado
- Semilla de girasol
  1 puñado
- Ajo
  2 diente
- Aceite de oliva
  0
- Sal
  0
- Pimienta
  0
- Cebolla
  2 unid
- Morrón rojo
  1 unid
- Tomate triturado
  1 botella
- Vino blanco
  0 vaso
- Papa
  3 unid
- Aceite para freir
  0

Como se hace

- Hacer el pesto con los ingredientes procesados en un mixer.
- Colocar una cucharada de pesto sobre cada filet y distribuir bien.
- Enrollar los filets y llevar a la heladera.
- En una sartén o paella cocinar la cebolla y el morrón con oliva. una vez que esté transparente agregar el vino blanco y cuando evapore el alcohol poner el tomate triturado. llevar a hervor.
- Freír las papas en cubos chicos de 1 cm x 1 cm.
- Acomodar los rollitos de pescado y cocinar por 10 minutos.
- Terminar con las papas fritas en los huecos entre salsa y pescado. que la disfrutes! ??