Name: cazuela de pescados y mariscos
Ingredients: 500 gr abadejo; 500 gr mero; 250 gr langostinos; 250 gr mejillon; 250 gr tentáculo de calamar; 250 gr tubo de calamar; 50 gr arveja; 2 tz tomate salsa; 1 vaso vino blanco; 2 diente ajo; 2 unid laurel; 1 unid morrón rojo asado; 2 cda perejil; 1 tz harina

Cazuela de pescados y mariscos

Por cocineros argentinos

Ingredientes

- Abadejo
  500 gr
- Mero
  500 gr
- Langostinos
  250 gr
- Mejillon
  250 gr
- Tentáculo de calamar
  250 gr
- Tubo de calamar
  250 gr
- Arveja
  50 gr
- Tomate salsa
  2 tz
- Vino blanco
  1 vaso
- Ajo
  2 diente
- Laurel
  2 unid
- Morrón rojo asado
  1 unid
- Perejil
  2 cda
- Harina
  1 tz

Como se hace

- Salpimentar el pescado cortado en trozos grandes. pasar por harina y sofreir por todos sus lados en una cazuela con aceite. retirar y reservar.
- Agregar el ajo, laurel y vino blanco, cocinar hasta que evapore el alcohol, sumar calamares, arvejas, y el tomate. incorporar los mariscos y volver el pescado. rectificar condimentos, agregar pimentón, oregano. decorar con morrones, y perejil