Picar la cebolla, el morrón, ajo, ruibarbo y la salicornia. sofritar en una sartén con aceite de oliva.
A continuación, colocar el salmón y el robalo cortado en tiras, cuando el pescado este a mitad de cocción incorporar la centolla, los mejillones y la crema. cocinar por unos minutos toda la preparación.
Colocar en una cazuela de barro o cerámica, condimentar con sal marina y
Colocar el queso parmesano por encima y meter al horno a gratinar.
Decorar con unos tallos de salicornia y patas de centolla