Colocar la manteca en una olla hasta que quede tostada.
Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de usar
Unir la manteca con el azúcar, el huevo y la yema.
Perfumar con esencia e integrar bien todo
Por último, sumar harina, bicarbonato, avena y tropezones de chocolate formar la masa
Hacer botones en una placa
Si se quiere, sumar extras de chocolate y llevar a horno 160 grados por 10 minutos