Name: croquetas de papa
Ingredients: 1000 gr puré de papas; 100 gr panceta ahumada; 2 unid huevo; 100 gr queso mozzarella; 0 harina; 0 huevo; 0 pan rallado; 0 sal; 0 pimienta; 0 perejil; 0 aceite para freir

Croquetas de papa

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Ingredientes

Croquetas de papa
- Puré de papas
  1000 gr
- Panceta ahumada
  100 gr
- Huevo
  2 unid
- Queso mozzarella
  100 gr
- Harina
  0
- Huevo
  0
- Pan rallado
  0
- Sal
  0
- Pimienta
  0
- Perejil
  0
- Aceite para freir
  0

Como se hace

Croquetas de papa
- En un bowl mezclar el puré de papas junto con los 2 huevos el perejil picado, sal y pimienta.
- Cortar la panceta ahumada en tacos y sellar en sartén hasta dorar.
- Formar las bombas con el puré y rellenando con mozzarella y un taco de panceta dorada.
- Pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
- Llevar a freír en abundante aceite hasta dorar.