Name: espiral de acelga
Yield: 6 porciones
Ingredients: 400 gr acelga; 1 rama apio; 300 gr ricotta; 300 gr queso feta; 320 gr masa filo; 0 limón; 0 aceite; 0 sal; 0 pimienta

Espiral de acelga

Por el gourmet

Ingredientes

- Acelga
  400 gr
- Apio
  1 rama
- Ricotta
  300 gr
- Queso feta
  300 gr
- Masa filo
  320 gr
- Limón
  0
- Aceite
  0
- Sal
  0
- Pimienta
  0

Como se hace

- Colocar en un bol bien amplio la acelga cortada y lavada
- Añadir sal, pimienta, aceite y ralladura
- Masajear hasta que se reduzca el volumen a la mitad
- Agregar la ricota desgranada y el queso feta cortado en cubos pequeños y mezclar bien
- Precalentar el horno a 190 grados
- Forrar un molde para horno con papel manteca
- Estirar las hojas de masa filo, pincelando con aceite de oliva
- Superponer 3 capas de masa y luego ubicar una tira de relleno en un extremo
- Enrollar a lo largo la masa
- Formar cada rollo de la misma manera y disponer los rollos en el molde para horno, formando un espiral
- Hornear hasta que esté crocante.