Colocar en un bol la ricota, cebolla sofrita y la espinaca picada.
Mezclar e incorporar el huevo, el pan rallado, el queso rallado y las nueces
Salpimentar y reservar.
Estirar la masa en forma rectangular
Colocar la masa sobre un paño limpio y seco y esparcir todo el relleno
Enrollar la preparación y envolverla en el paño
Atar con hilo los extremos y colocarlo en agua hirviendo durante 30 minutos
Luego retirar del agua y quitar el paño.