Name: guiso de arvejas
Ingredients: 500 gr arveja; 1 unid papa; 1 unid batata; 2 unid zanahoria; 0 apio; 3 diente ajo; 1 unid puerro; 1 unid cebolla; 1 unid roast beef; 0 aceite de girasol; 0 sal; 0 pimienta; 0 perejil; 2000 cc caldo de verdura; 200 gr fideo tirabuzón

Guiso de arvejas

Por cocineros argentinos

Ingredientes

- Arveja
  500 gr
- Papa
  1 unid
- Batata
  1 unid
- Zanahoria
  2 unid
- Apio
  0
- Ajo
  3 diente
- Puerro
  1 unid
- Cebolla
  1 unid
- Roast beef
  1 unid
- Aceite de girasol
  0
- Sal
  0
- Pimienta
  0
- Perejil
  0
- Caldo de verdura
  2000 cc
- Fideo tirabuzón
  200 gr

Como se hace

- Para hacer los crutons: cortar el pan en cubitos y colocar en un bol con sal, pimienta,, tomillo fresco, ajo rallado, pimentón y aceite de oliva .
- Llevar a un horno bajo para que se seque.
- Pelar y cortar en dados la papa, batatas y las zanahorias. cortar el puerro en rodajas y picar la cebolla y el apio.
- Cortar la carne en cubitos y dorar en una olla. retirar.
- Saltear en el aceite caliente las verduras menos la batata y la papa.
- Sumar las arvejas y verter caldo de verduras. cocinar por 40 minutos aprox, tiene que quedar una preparación espesa.
- Agregar las papas y batatas. cocinar por 10 minutos más.
- Luego sumar los fideos.
- Servir con perejil picado y crutons de pan. que lo disfrutes! 🥄�