Name: guiso de lentejas a la parrilla
Yield: 8 porciones
Ingredients: 0 sal; 3 unid cebolla; 0 aceite de oliva; 1 cda ají molido; 3 unid boniato; 0 caldo de verdura; 2 diente ajo; 3 tz lentejas; 1/2 unid morrón verde; 0 perejil; 2 unid zanahoria; 400 gr panceta; 2 cda pimentón; 1 lata tomate perita; 500 gr sal parrillera; 0 cebolla de verdeo; 1/2 unid zapallo anco

Guiso de lentejas a la parrilla

Por el gourmet

Ingredientes

- Sal
  0
- Cebolla
  3 unid
- Aceite de oliva
  0
- Ají molido
  1 cda
- Boniato
  3 unid
- Caldo de verdura
  0
- Ajo
  2 diente
- Lentejas
  3 tz
- Morrón verde
  0 unid
- Perejil
  0
- Zanahoria
  2 unid
- Panceta
  400 gr
- Pimentón
  2 cda
- Tomate perita
  1 lata
- Sal parrillera
  500 gr
- Cebolla de verdeo
  0
- Zapallo anco
  0 unid

Como se hace

- En un caldero caliente rehogar con aceite de oliva cebolla y morrón picado hasta ablandar.
- Agregar zanahorias en rodajas y seguir cocinando.
- En la parrilla cocinar las salchichas parrilleras por ambos lados a fuego suave, reservar.
- Incorporar al caldero, ajo picado, cebolla de verdeo en rodajas, sal, pimentón, ají molido, panceta en bastones, tomates perita lata , boniato y zapallo anco en cubos.
- Añadir las lentejas remojadas, cubrir con caldo y cocinar hasta que estén tiernas.
- Incorporar las salchichas asadas em trozos y terminar de cocinar las lentejas.