Name: hamburguesa con huevo
Ingredients: 0 aceite de trufa; 200 gr carne picada; 1 unid cebolla morada; 1 unid huevo; 0 mostaza dijon; 1 puñado nueces; 1 unid pan de hamburguesas; 80 gr queso crema; 0 salsa de soja; 0 salsa worcestershire; 0 sal; 0 pimienta; 0 aceite de oliva; 1 unid trufa negra en conserva

Hamburguesa con huevo

Por el gourmet

Ingredientes

- Aceite de trufa
  0
- Carne picada
  200 gr
- Cebolla morada
  1 unid
- Huevo
  1 unid
- Mostaza dijon
  0
- Nueces
  1 puñado
- Pan de hamburguesas
  1 unid
- Queso crema
  80 gr
- Salsa de soja
  0
- Salsa worcestershire
  0
- Sal
  0
- Pimienta
  0
- Aceite de oliva
  0
- Trufa negra en conserva
  1 unid

Como se hace

- Picar la cebolla en juliana y dorar en una sartén con aceite.
- Poner la carne en un bol, salpimentar y dorar un toque ahumado con unas gotas de salsa inglesa y unas gotas de soja.
- Mezclar bien y separar en dos bolas.
- Aplastar y reservar.
- Preparar una mezcla de queso crema, nueces picadas, trufa negra y unas gotas también de aceite de trufa.
- Poner sobre una de las hamburguesas y cerrar con la otra.
- Tostar ligeramente el pan, untar con mostaza y colocar sobre ésta la hamburguesa que habremos hecho con calma y a la plancha. primero a fuego fuerte y luego a fuego bajo y tapada.
- Cubrir con la cebolla doradita.
- Freír un huevo y poner sobre la cebolla.
- Tapar con el pan y servir inmediatamente.