Name: marquise de chocolate
Ingredients: 400 gr chocolate amargo; 300 gr manteca; 400 gr azúcar; 8 unid huevo; 800 gr crema de leche; 0 dulce de leche; 0 frutilla; 0 frambuesa; 0 arándano; 0 cerezas; 0 chocolate

Marquise de chocolate

Por cocineros argentinos

Ingredientes

- Chocolate amargo
  400 gr
- Manteca
  300 gr
- Azúcar
  400 gr
- Huevo
  8 unid
- Crema de leche
  800 gr
- Dulce de leche
  0
- Frutilla
  0
- Frambuesa
  0
- Arándano
  0
- Cerezas
  0
- Chocolate
  0

Como se hace

- Derretir el chocolate con la manteca a baño maría, agregar el azúcar y mezclar bien.
- Incorporar los huevos de a uno, sin batir en exceso.
- Volcar la mezcla en un aro de 30 cm, previamente enmantecado y enharinado.
- Hornear a 180°c durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté crocante, ¡y el centro se mueva apenas!
- Para el merengue italiano o suizo: batir claras y azúcar hasta formar picos firmes.
- Batir la crema a punto chantilly (sin azúcar).
- Montar la marquise: alternar capas de chocolate, crema, dulce de leche, y las frutas frescas. ¡No olvides decorar con rulos de chocolate! 🎂✨