Name: milanesas con semillas y puré
Ingredients: 100 cc leche; 3 unid huevo; 1/2 tz sésamo blanco; 1 cda semillas de lino; 1 cda semilla de girasol; 1/2 gr mostaza; 1 tz nalga; 1 unid avena; 0 ajo; 0 sal; 0 pimienta; 0 sal; 2 tz perejil; 0 pan rallado; 1/2 tz leche; 50 gr queso rallado; 0 sal; 0 pimienta; 0 nuez moscada; 1000 gr papa; 100 gr espinaca; 1 unid limón; 2 cda mantequilla

Milanesas con semillas y puré

Por el gourmet

Ingredientes

Milanesas
- Leche
  100 cc
- Huevo
  3 unid
- Sésamo blanco
  1 tz
- Semillas de lino
  1 cda
- Semilla de girasol
  1 cda
- Mostaza
  0 gr
- Nalga
  1 tz
- Avena
  1 unid
- Ajo
  0
- Sal
  0
- Pimienta
  0
- Sal
  0
- Perejil
  2 tz
- Pan rallado
  0

Puré
- Leche
  0 tz
- Queso rallado
  50 gr
- Sal
  0
- Pimienta
  0
- Nuez moscada
  0
- Papa
  1000 gr
- Espinaca
  100 gr
- Limón
  1 unid
- Mantequilla
  2 cda

Como se hace

Milanesas
- En un bowl, mezclar los huevos con leche, ajo, perejil y la mostaza ; salpimentar.
- Dejar la carne reposando por lo menos 4 horas.
- En una fuente mezclar el pan rallado, la avena, el sésamo, el lino, el girasol y salpimentar.
- Pasar la carne para milanesas por el rebozado, aplastar bien y reservar.
- Freír las milanesas en abundante aceite caliente y servir con el puré .
Puré de papas, espinaca y limón
- Hervir las papas con piel en abundante agua con sal hasta que estén tiernas.
- Colar, pelar y pisar en caliente.
- Agregar la manteca, leche, queso rallado y batir hasta formar un puré bien cremoso.
- Salpimentar y agregar la nuez moscada.
- Por último, agregar la ralladura de limón y las hojas de espinaca en juliana.
- Mezclar bien y reservar.

Milanesas con semillas y puré

Por el gourmet

Ingredientes

Milanesas

Puré

Como se hace

Milanesas

Puré de papas, espinaca y limón