Precalentar el horno a 190 grados.
Pelar y picar las cebollas.
Rehogar con un poco de aceite y sal.
Una vez que estén transparentes, sumar los morrones asados picados y el choclo entero.
Dejar cocinar unos minutos más.
En un bol cascar los huevos, y sumar la leche.
Añadir el rehogado y el choclo cremoso.
Incorporar 1 cda de polvo para hornear y mezclar.
Volcar la mezcla en un molde para horno profunda de al menos 26 cm de diámetro.
Hornear por 35/40 minutos.