Colocar la leche en una olla al fuego.
Una vez tibia, incorporar el chocolate picado.
Revolver hasta que se integre.
Mezclar el azúcar con el almidón, y sumarlo a la olla.
Dejar hervir a fuego bajo sin dejar de revolver.
Debe hervir no menos de 3 minutos, hasta que tome cuerpo cremoso.
Una vez fuera del fuego, sumar esencia de vainilla a gusto.
Volcar la preparación en vasos y dejar que se enfríe.
Dejar en heladera unas horas.
Servir con crema batida.