Colocar en un bol la levadura, la leche tibia y el azúcar
Dejar levar hasta que espume.
Colocar la harina sobre la mesada limpia y dejar un espacio en el centro para añadir la levadura, los huevos, la sal, esencia de vainilla, la miel y la ralladura de limón
Comenzar a integrar de a poco hasta lograr una masa pegajosa
Luego incorporar la manteca pomada y continuar amasando hasta que se despegue de la mesada
Dejar leudar hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa creció, colocar sobre la mesada nuevamente y realizar un agujero en el centro
Luego llevarla sobre una fuente enmantecada y enharinada
Se puede colocar un aro de metal en el centro para mantener el centro abierto
Llevar a horno medio durante 10 minutos