• En una asadera para horno, colocar los tomates en mitades, la cebolla en cuartos y los ajos
• Salpimentar y añadir un poco de aceite
• Llevar a horno medio durante 30 minutos.
• Una vez cocidos, colocar los vegetales en una licuadora
• Añadir orégano, hojas de albahaca, extracto de tomate, azúcar y el caldo
• Licuar y colocar nuevamente en la olla para calentar
• Incorporar la crema de leche y reservar caliente.

Para el sándwich de queso

• Untar manteca en un pan ciabatta, y añadir cubos de queso muzzarella y de queso cremoso
• Llevar al horno envuelto en papel de aluminio hasta que se derrita el queso
• Servir junto con la sopa.