El primer paso para preparar esta sopa de ajo negro es pelar y cortar en láminas los dientes de ajo.
A continuación, corta y trocea el pan en trozos pequeños.
Pasado ese tiempo es el momento de echar los huevos para que se cuajen, removiendo enseguida para hilar la clara. Una vez hilada, aparta la sopa de ajo negro del fuego y sirve bien caliente.