Name: sorrentinos de queso y mortadela
Ingredients: 600 gr harina; 400 gr semolín; 10 unid huevo; 20 cc aceite de oliva; 10 gr sal; 0 semolín; 1 pizca cúrcuma; 1000 gr muzarella; 150 gr pistacho; 300 gr queso de maquina; 0 sal; 0 pimienta; 0 queso sardo; 0 ajo; 0 alcaparras; 0 anchoa; 0 tomate cherry; 0 aceituna negra; 0 chili fresco; 1 lata tomate perita; 0 albahaca; 0 aceite de oliva; 0 pimienta fresca

Sorrentinos de queso y mortadela

Por cocineros argentinos

Ingredientes

Relleno
- Harina
  600 gr
- Semolín
  400 gr
- Huevo
  10 unid
- Aceite de oliva
  20 cc
- Sal
  10 gr
- Semolín
  0
- Cúrcuma
  1 pizca
- Muzarella
  1000 gr
- Pistacho
  150 gr
- Queso de maquina
  300 gr
- Sal
  0
- Pimienta
  0
- Queso sardo
  0

Salsa putanesca
- Ajo
  0
- Alcaparras
  0
- Anchoa
  0
- Tomate cherry
  0
- Aceituna negra
  0
- Chili fresco
  0
- Tomate perita
  1 lata
- Albahaca
  0
- Aceite de oliva
  0
- Pimienta fresca
  0

Como se hace

- Ponemos todos lo ingredientes en la amasadora y amasamos hasta unir., va a quedar una masa firme.
- Dejar descansar y estirar hasta el 7,5 cm con la máquina.
- Armar los sorrentinos

Sorrentinos de queso y mortadela

Por cocineros argentinos

Ingredientes

Relleno

Salsa putanesca

Como se hace