Para la tortilla de queso, calentar una sartén y una vez caliente verter ⅓ taza de queso parmesano rallado y aplastar para que se distribuya uniformemente.
Cocinar de ambos lados y reservar doblado en forma de taco.
En un bowl mezclar los ingredientes de la ensalada cesar hasta que estén bien combinados.
Grillar la pechuga de pollo y cortarla en tiras.
Armar los tacos espolvoreando los pedazos de tocino crujiente.
¡servir y disfrutar!