Para la masa

• Mezclar los secos en un bol. en el centro, agregar el aceite y el agua a temperatura ambiente. revolver con una cuchara.
• Sobre la mesada, amasar por poco tiempo, sólo hasta lograr una masa uniforme. dejar descansar por 20 minutos, cubierta por papel film.
• Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa con un palo de amasar hasta obtener 2-3 mm de espesor.

Para el relleno

• Saltear la acelga picada bien chiquita junto con el tallo, ajo dejar enfriar. escurrir muy bien en otro sartén saltear la cebolla.
• Estirar la masa y forrar un molde de 26 cm de diámetro.
• Mezclar el relleno con el queso rectificar los condimentos, sumar los huevos.
• Volcar el relleno sobre la masa colocar los huevos duros y tapar con la otra masa, repulgar