Realizar una masa uniendo todos los ingredientes, hasta que quede lisa (opcional hacerla con semillas).
Tapar con papel film y dejar descansar en la heladera.
Colocar aceite en una sartén, y dorar la cebolla puerro, pimiento, ajo con sal y pimienta. agregarle los tomates y el puré de tomate. dejar que se cocinen por 10 minutos. incorporar el pollo, remover, ver condimentos.
Agregar la harina de golpe, cocinarla removiendo, incorporar el caldo al relleno y revolver todo junto hasta que espese, retirar del fuego, colocarle los huevos y el perejil picado.
Forrar un molde con la masa y hornear 5 min a 180 grados. luego dejar enfriar e incorporar el relleno colocarle los quesos, y hornear a 190 grados por 30 minutos.